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翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什么区别 什么是翻糖蛋糕

2024-05-01 1871 明贵知识网

翻糖蛋糕与裱花蛋糕的区别，简单的来说有两条

1蛋糕的外表材料区别，翻糖蛋糕的外表一层是用糖膏铺面，然后放上提前用糖膏捏制的花朵或者动物人物来装饰，都是可以食用的糖膏材料来装饰。裱花蛋糕的外表是用人造奶油或者动物奶油抹面，然后用奶油挤上花朵或花边，摆上水果来装饰。

2蛋糕的工艺区别，翻糖蛋糕的工艺性更强，因为很多装饰是要用手来捏制造型的，制作时间比较长，如果要求精美，翻糖蛋糕就比较适合。裱花蛋糕工艺要简单一点，一般就是用裱花袋把奶油挤成花朵或者花边，更多用水果来装饰。

翻糖蛋糕制作婚礼蛋糕或者对造型要求比较高的来说很合适，比较精美逼真，本人从事翻糖蛋糕多年，如果有关于翻糖蛋糕这方面的问题都可以问我哦。

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